Problema Central: Escasos utensilios, materiales y equipos aptos para el consumo de los alimentos para la prestación de servicios en los restaurantes escolares de las Instituciones Educativas Oficiales del Municipio de Piedecuesta.
Situación: Para reglamentar la operación del PAE desde el 2016, el MEN publicó el Decreto 1852 del 16 de septiembre de 2015, en el cual se estipula que las responsables de la selección, contratación e implementación de Programa son las 95 entidades territoriales certificadas en educación, lo que lleva a la descentralización total. En cuanto a los Lineamientos Técnicos para la Operación se expidió la Resolución 16432 del 2 de octubre de 2015, en la que se especifican responsabilidades, minuta patrón y mecanismos de control social. Hoy por hoy, el Municipio de Piedecuesta cuenta con aproximadamente setenta y tres (73) restaurantes escolares que benefician a ocho mil quinientos (8.910) niños, niñas y jóvenes de las Instituciones educativas oficiales del sector rural y urbano del Municipio, este programa nutricional brinda complementos y almuerzos que cumplen con los requerimientos nutricionales para un adecuado crecimiento de los beneficiarios. Adicional a esto, hasta el momento la única Institución Educativa que está en jornada única es el colegio Agroecológico Holanda, el cual cuenta con una cobertura de 541 estudiantes de primaria que se benefician del programa PAE, por lo tanto, se hace necesario dotar con utensilios y demás herramientas los restaurantes escolares de las Instituciones Educativas Oficiales de Piedecuesta incluyendo los de Jornada Única para que pueda suplir las necesidades de alimentación escolar y así mejorar la capacidad de aprendizaje y disminuir la deserción escolar de los estudiantes. La Secretaría de Educación de Piedecuesta en pro de mejorar las condiciones en donde los niños, niñas y jóvenes reciben sus alimentos realizó un diagnóstico por todos los restaurantes escolares de las Instituciones Educativas Oficiales del Municipio y encontró que algunos restaurantes no cuentan con la dotación de utensilios requerida para preparar y servir el alimento, por tal motivo se ve la necesidad de mejorar las condiciones de higiene y salubridad de los restaurantes
Magnitud: Los restaurantes escolares a dotar se encuentran en condiciones no aptas pues no cuentan con menaje suficiente, razón que conlleva a buscar soluciones que permitan garantizar un mejor bienestar para los estudiantes por tal motivo se ve la importancia de gestionar recursos con los cuales se puedan hacer mejoras en dichos restaurantes.