2. Problemática

BPIN:

Identificación y descripción del problema

Problema Central: Los restaurantes escolares de las Instituciones Educativas Oficiales requieren ser dotados de algunos elementos de menaje, concina, mesas en acero inoxidable y elementos de seguridad necesarios para adelantar el programa de alimentación escolar a la población estudiantil con calidad, higiene y salubridad requerida por la norma, para garantizar el servicio de una forma cómoda teniendo en cuenta el deterioro que sufren los utensilios y elementos de cocina.
Situación: Es necesario cambiar y remplazar algunos elementos, equipo de cocina y de seguridad de los restaurantes escolares de las I.E. que por el uso se encuentran dañados y en condiciones no aptas para prestar un servicio óptimo a la comunidad estudiantil. La Secretaría de Educación en pro del beneficio de los alumnos busca remplazar y complementar los menajes y elementos de cocina y seguridad según las inspecciones y vigilancia de la Secretaria de Salud quien ha notado el deterioro e inadecuado uso de ciertos materiales y elementos como la madera, al igual que el menaje en plástico estando en malas condiciones y fuera de las normas de higiene así como electrodomésticos que se encuentran en mal estado o ya son inservibles.
Magnitud: La Secretaria de Educación dotara a los 31 restaurantes escolares que prestan el servicio, según los requerimientos y necesidades para 16.323 estudiantes de las I.E. Oficiales del Municipio.
Id Tipo Causa Descripción Causa Directa
16228 Direct Cause La mayoría de restaurantes escolares requieren menaje, mesas e implementos de cocina y electrodomésticos para su total funcionamiento.
16229 Indirect Cause Lo utensilios usados en los restaurantes escolares son de materiales no indicados según las nuevas normas de higiene. 16228
22227 Indirect Cause Se debe brindar un excelente servicio en los restaurantes escolares. 16228
Id Tipo Efecto Descripción Efecto Directo
16748 Direct Effect Dificultades en la prestación eficiente del servicio de restaurante escolar a la población estudiantil beneficiada con el programa.
16749 Indirect Effect La calidad en la preparación del alimento no es el óptimo en higiene, sabor, comodidad y seguridad. 16748
23185 Direct Effect Se presta el servicio con deficiencia e inseguridad en cuanto a utensilios, mesas, equipo de cocina y elementos de seguridad.
23186 Indirect Effect Perdida de tiempo en la toma de alimentos. 23185