Problema Central: Ineficiencia en los procesos de cocción de alimentos empleados por las familias en zonas rurales del municipio de Almeida.
Situación: El municipio de almeida tiene una población de 1843 habitantes, (distribuidos en 690 hogares), de los cuales 556 se localizan en la zona rural (80,5%). Estas comunidades dependen en gran medida del material forestal para la cocción doméstica, encontrando que en la jurisdicción rural de municipio el 90% de los hogares utilizan solo leña, el 10% utiliza gas licuado de petróleo, carbón mineral u otro. Si se tiene en cuenta que el consumo de leña en la jurisdicción de Almeida es el principal producto para satisfacer necesidades de uso doméstico, costumbres, estilos de vida tradicionales y que el 50% del consumo de leña se presenta en el sector rural del país para la cocción de sus alimentos y según el consumo de leña calculado para 2022 por el DANE fue de 119,05Kg/hogar/mes el consumo de leña para la jurisdicción para el año 2022 estaría alrededor de 4025,99 ton/año. Finalmente se debe mencionar que este problema se presenta por las prácticas inadecuadas en el uso de leña para cocción de alimentos en la población rural municipio de Macanal, arraigo a prácticas tradicionales de cocción de alimentos con procesos ineficientes, desconocimiento de la población acerca de los impactos negativos a la salud y el medio ambiente originados por el uso de tecnologías ineficientes de cocción de de los alimentos, dificulta de las familias en el acceso a tecnologías adecuadas de cocción de los alimentos lo cual genera aumento en la exposición a contaminantes perjudiciales para la salud como el material particulado y otros, aumento en la morbilidad y mortalidad asociadas a la exposición a sustancias perjudiciales para la salud, incremento de emisiones de gases de efecto invernadero ycontaminantes climáticos de vida corta con respecto a un escenario inercial, disminución de reservorios de carbono presentes en biomasa aérea y necromasa, consumo no sostenible de leña en zonas rurales, deterioro de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos en lugares con alta demanda de leña.
Magnitud: