Problema Central: Ineficiencia en los procesos de cocción de alimentos empleados por las familias en zonas rurales.
Situación: El municipio de Ulloa, Valle del Cauca, cuenta con una amplia extensión en el sector rural, conformado por veredas como Calamonte Alto, Calamote Bajo, El Cofre, Berlín, Chapinero, Dinamarca, El Bosque, El Brillante, El Piñal, El Placer, La Montaña, La Pastora, La Plata y Venecia. La economía local se basa principalmente en actividades agrícolas, destacándose el cultivo de café, plátano, banano, y caña de azúcar. El uso de productos químicos para el control de plagas y enfermedades ha afectado negativamente la biodiversidad en la región, especialmente a especies polinizadoras como las abejas, que se ven contaminadas por el uso excesivo de agroquímicos. El manejo inadecuado de los residuos agrícolas, como las bolsas utilizadas en el cultivo de plátano y banano, representa un problema ambiental. Estas bolsas suelen ser enterradas, quemadas o almacenadas por largos periodos, generando contaminación. Aunque se llevan a cabo jornadas de recolección de residuos, estas resultan insuficientes frente al volumen de desechos generados. El lavado del café en el municipio es otra actividad que genera impactos ambientales negativos, ya que las aguas residuales suelen ser vertidas directamente a las fuentes hídricas sin un tratamiento adecuado, contribuyendo a su contaminación. En cuanto al cultivo de aguacate, el uso intensivo de agroquímicos ha reducido significativamente las poblaciones de polinizadores naturales. A pesar de la importancia de estas especies para la agricultura, no se han implementado controles biológicos ni se utilizan productos biológicos de bajo impacto ambiental debido a su costo elevado en comparación con los agroquímicos tradicionales. Adicionalmente, en Ulloa no se han desarrollado estrategias para aprovechar subproductos como el vástago del plátano y del banano, que suelen ser desechados de manera inapropiada, contribuyendo a la contaminación ambiental.
Magnitud: Línea base: 4141 habitantes del sector rural realizando actividades antrópicas que afectan el medio ambiente